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诗文	红豆酥
释义	食材明细 水油皮 清水 45g 猪油 40g 中筋粉 115g 白糖 25g 辅料 中筋粉 90g（油酥） 猪油 40g（油酥） 红豆沙 适量 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红豆酥的做法步骤 1 主料和辅料（豆沙除外）分别称量放入碗里 2 分别揉成水油皮和油酥面团，静止半小时 3 静止好的面团分别分成六等分 4 取一份水油皮包住一份油酥 5 收好口，滚圆 6 全部做好，盖保鲜膜，再次静止十分钟 7 取一份面团，轻轻按扁擀开呈牛舌状 8 从上到下卷起来，全部做好，静止十分钟 9 取一个面团，再次按扁擀开成牛舌状 10 再次从上到下卷起来，静止十分钟 11 取一个面卷，从中间切开 12 按扁半个面卷，切面朝上，放入红豆沙 13 收好口，轻轻按扁即可 14 全部做好，放入烤盘 15 点缀自己喜欢的纹饰，烤箱提前预热，165℃25分钟即可 16 成品图。 小窍门 静止面团时全部盖好保鲜膜防止面团干。烤箱温度根据自己的调节。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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