食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛肉片的做法步骤
-
1胡萝卜一小节，黄瓜半根，青红辣椒各一个。 -
2胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。 -
3牛肉一块。 -
4切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。 -
5调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。 -
6热锅凉油煸香蒜头姜片。 -
7下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。 -
8再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。 -
9翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
所属分类：
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老人
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宴客菜
午餐
- 红烧蚕豆
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- 银鱼干炒蛋
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