食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1梅花肉洗净切块，调入适量葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽腌制30分钟。 -
2菠萝去皮切小块（和肉块大小差不多），不用菠萝心，太硬而且没有汁水。 -
3彩椒切段（家里剩半个洋葱，加里面不影响口感）。 -
4挑出肉段里的葱姜，加入一个打散的鸡蛋，拌匀。 -
5面粉淀粉1：1混合均匀（只用淀粉，炸出来的肉段太硬），将肉段放入面粉中滚匀，抖掉多余的面粉。 -
6炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，下入肉段，炸至金黄捞出。 -
7将炸好的肉段放入油中复炸一遍，保证外焦里嫩，捞出备用。 -
8另起锅放适量植物油，倒入彩椒，调入少量盐，炒至断生（约三四分钟）。 -
9炒锅中留少量底油，爆香姜末蒜蓉，加一大把白糖，适量番茄酱，适量清水，大火烧开，倒入菠萝，翻炒均匀。 -
10倒入炸好的肉段和彩椒，翻炒均匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 越南牛肉河粉
- 肉松蛋糕圈
- 菠萝炒饭
- 好吃的菜
- 虾仁韭菜盒子
- 煎饼果子
- 西红柿炒鸡蛋
- 一颗柠檬
- 宅家生存指南，我也会做苦荞手擀面啦！
- 香煎豆腐
- 油酥小鲫鱼
- 烤箱烧烤
- 炸南瓜饼
- 喜茶同款|橙香草莓果茶
- 白糖发糕
- 孜然羊排
- 香椿蒸鸡蛋
- 蒜香丝瓜炒木耳
- 香煎秋刀鱼
- 腐乳汁浇四季豆
- 荠菜丸子菌菇汤
- 饺子
- 鹌鹑蛋红焖肉
- 蔬菜鸡蛋饼
- 酱爆鸡丁
- 罪什么容什么的成语
- 罪什么应什么的成语
- 罪什么弥什么的成语
- 罪什么当什么的成语
- 罪什么恶什么的成语
- 罪什么惟什么的成语
- 罪什么攸什么的成语
- 罪什么昭什么的成语
- 罪什么深什么的成语
- 罪什么渊什么的成语
- 罪什么滔什么的成语
- 罪什么祸什么的成语
- 罪什么累什么的成语
- 罪什么胜什么的成语
- 罪什么责什么的成语
- 新年（宋·文天祥）
- 新年（宋·晁说之）
- 新年（宋·洪咨夔）
- 新年（宋·真山民）
- 新年（宋·陆游）
- 新年（明·殷奎）
- 新年（明·陈献章）
- 新年（明·陶安）
- 新年（明末清初·屈大均）
- 新广柏悦堂后轩作七言（宋·刘攽）
- 新庄别馆月夜（清·林占梅）
- 新庄早行（清·时式敷）
- 新庄渡（明·吴与弼）
- 新庄漫兴四首（明·李梦阳）
- 新庄道中口号 其二（清·林占梅）
- 论公共收费
- 黄裳自选集
- 水蓼花(燕尾体散文)
- 站在世界屋脊的将军
- 燕麦草(燕尾体散文)
- 中国与欧盟的农业贸易政策改革及影响
- 因为女人
- 谋杀
- 老舍散文(插图珍藏版)
- 同一个世界漫画集(共3册)
- 蓝莓之夜
- 张炜散文(插图珍藏版)
- 红线
- 帝王之死(典藏柏杨历史)
- 远山