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诗文	豆腐肉末蒸鸡蛋
释义	食材明细 主料 梅花肉末 适量 白豆腐 适量 白胡椒 适量 玉米淀粉 适量 大蒜叶碎 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豆腐肉末蒸鸡蛋的做法步骤 1 将大蒜叶切末备用 2 梅花肉剁成末，用生抽、玉米淀粉腌制片刻 3 将白豆腐压成泥和肉末放同一个大碗里，加少许盐搅拌匀 4 加入白胡椒搅拌匀 5 豆腐肉末铺在盘子里，将中间压一压 6 将鸡蛋打在豆腐肉末中间 7 入蒸锅，水开后，隔水蒸12分钟 8 撒上大蒜叶末，虚蒸两分钟左右 小窍门 1.喜欢吃大蒜的可放蒜叶，也可放葱花，随自家人喜欢就行，放葱花的话最后那步可省略。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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