食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
陈皮丝蒸鲍鱼的做法步骤
-
1鲍鱼6只陈皮2克蚝油5克胡椒粒0.5克鸡精1克生抽5克花雕酒2克油5克小葱适量生姜3克。 -
2陈皮用温水浸泡10分钟左右，备用。 -
3把泡好的陈皮切成幼丝，小米椒切成圈。 -
4取出鲍鱼肉，去内脏，洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面剞刀，把鲍鱼壳刷干净。 -
5取出鲍鱼肉，去内脏，洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面剞刀，把鲍鱼壳刷干净。 -
6取出鲍鱼肉，去内脏，洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面剞刀，把鲍鱼壳刷干净。 -
7方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸7分钟左右即可。取出后放上葱花，淋上少许热油。 -
8完成~
使用的厨具：奶泡机、蒸锅
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