所有湿性原料和老面。

所有干性原料。

机器揉出膜。

温暖湿润处进行基础发酵。

排气，分割成270克*2；540克*1；250克*1，270克的面团滚圆松弛，540克面团揉入辅料肉桂粉，滚圆松弛。

250克的面团揉入辅料蔓越莓干，滚圆松弛。

分别牛舌法二次卷擀入吐司模，2个270克的是原味的香蕉面包，这是给儿子吃的；540克的是肉桂香蕉吐司，这个是我的；250克的是蔓越莓香蕉吐司，本打算给老公吃的，结果他没吃，通通进了我的肚子。

温暖处二次发酵。

烤箱120度预热，加盖烤45分钟。

看看切片组织。