西红柿切块，葱切粒黑木泡发洗净鸡蛋放少量胡椒粉，盐打散

面条煮好，捞出，拿用凉白开冲凉，沥干水待用

小火，放入油，先炒鸡蛋，炒好的鸡蛋盛入盘中待用再把西红柿和一半的葱，木耳放入炒，西红柿汁出来的时候放入蚝油，再放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，倒入水淀粉，（水淀粉尽量多些，因为要做面条的汤汁）开后关火最后把剩的葱花放入。（我没放盐和鸡精，因为鸡蛋里放过了盐，蚝油有盐，也提味）

炒好的西红柿鸡蛋倒放凉面中，那味道真叫好！！鲜咸可口，省事省力，不失营养。