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诗文	红烧太阳鱼
释义	食材明细 主料 太阳鱼 一条 辅料 豆瓣酱 两勺 姜 适量 酱油 适量 蒜 适量 盐 适量 葱 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧太阳鱼的做法步骤 1 中号太阳鱼一条，买的时候叫人帮忙杀好刮鱼鳞。拿回来冲洗干净。 2 放姜、酱油腌制后裹上一层生粉。 3 然后放油锅炸成两面金黄。 4 炸好捞起来备用。 5 加一碗清水，两勺豆瓣酱，适量姜和蒜泥，煮开后把炸好的鱼放入一起煮。 6 看到汤汁减少后，加适量食盐，酱油，葱调味即可。 7 成品（汁留少了） 小窍门 我煮的汤汁保留太少了，适量多一点更好?? 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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