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诗文
双椒鸡捞面
释义
食材明细
主料
三黄鸡
500克
细面条
600克
辅料
蒜粒
40克
青椒
80克
小米椒
15克
盐
适量
酱油
20克
青花椒
15克(或青藤椒)
鸡精
5克
香油
适量
料酒
5克
姜粒
40克
味精
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
双椒鸡捞面的做法步骤
1
备食材。
2
细面拌入香油入开水锅加盖蒸分钟。
3
鸡块洗净控干水分,放盐、味精、料酒腌制几分钟。
4
青椒、小米椒洗净切圈。
5
鸡块入生成热的油锅拉油至刚熟。
6
捞出控油。
7
蒸熟的细面。
8
另起净锅,倒入藤椒油。
9
下姜粒、蒜粒、青椒、红椒翻炒。
10
下入鸡块炒香。
11
放入蒸熟的细面,倒入酱油、青藤椒、盐、鸡精炒匀即可。
小窍门
步骤10或者11也可少放些开水,这样面条会软一些。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2026/10/25 12:50:39