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诗文	花纹奶油蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 低粉 40g 辅料 水或牛奶 50g 玉米油 40g 白糖 51g（蛋黄5g+蛋白30g+淡奶油16g） 淡奶油 200g 可可粉 2g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 花纹奶油蛋糕卷的做法步骤 1 蛋清蛋黄分离。 2 蛋黄中加白糖，水，玉米油搅拌均匀。 3 筛入低粉。 4 拌匀备用。 5 蛋清用打蛋器打制起泡。 6 加第一次白糖，一共分三次加入白糖。 7 打发制如图形状即可。 8 取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中拌匀。 9 然后到回蛋清中。 10 翻拌均匀。 11 倒入烤盘里。 12 剩下一点蛋糕糊加可可粉拌匀装裱花袋。 13 如图挤在烤盘表面。 14 用牙签来回划，我第一次做，弄的不好。 15 烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。 16 出炉了放凉备用。 17 淡奶油加白糖。 18 打制有清晰的纹路。 19 把淡奶油抹在蛋糕片上面。 20 卷起来放冰箱冷藏一个小时定型。 21 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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