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诗文	节后清脂---苦瓜炒蛋
释义	食材明细 主料 白苦瓜 2根 鸡蛋 3个 辅料 姜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 苦味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦瓜炒蛋的做法步骤 1 所有食材准备好。 2 鸡蛋打发。 3 苦瓜切开，去瓤洗净切片备用。 4 炒锅加热，倒入适量食用油。 5 将鸡蛋倒入锅内煎。 6 将煎好的鸡蛋装到碗内。 7 炒锅余油加热，倒入葱姜爆香。 8 倒入苦瓜翻炒，加入适量的盐。 9 苦瓜断生变色后，加入煎好的鸡蛋，搅拌好，加入鸡精拌匀，关火装盘。
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