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诗文	土豆小肉丸
释义	食材明细 主料 土豆 适量 猪肉 适量 土豆淀粉 适量 辅料 味极鲜 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 生姜粉 适量 十三香 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 大葱 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 土豆小肉丸的做法步骤 1 土豆削皮洗净。 2 切片切块都可以。 3 放入蒸锅中蒸十分钟。 4 像这样轻轻一碰就碎了就可以了。 5 用勺子碾成泥放置温热不烫手。 6 猪肉剁成馅。 7 大葱洗净切碎。 8 肉馅中放入大葱、盐、鸡精、白糖一点点、胡椒粉、生姜粉、十三香、味极鲜、酱油一点、玉米淀粉拌匀。 9 土豆泥放置温热后放入土豆淀粉揉成面团。 10 把土豆泥揉成小球，别揉太小了，要包肉馅的。 11 取一个土豆球放入保鲜袋中一，先用手轻轻按压下，再用擀面杖轻轻擀成饼状。 12 放入手掌中，放入肉馅，把土豆泥往中间合拢。 13 轻轻搓成丸子。 14 锅中多放油烧热，放入土豆肉丸子中小火慢慢炸。 15 炸至金黄捞出沥油。 16 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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