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诗文	番茄豆腐
释义	食材明细 主料 南豆腐 1盒 西红柿 1个 辅料 油 少许 盐 少许 糖 少许 鸡精 少许 番茄沙司 20g 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄豆腐的做法步骤 1 备好食材。 2 西红柿去皮（用吃饭小勺均匀地在西红柿上刮一刮，然后用刀划个十字，一撕皮就下来了）。 3 将西红柿切成小块。 4 将豆腐切成大片均匀地码在盘中，根据自己的需求均匀地撒上一些盐码上底味，上锅蒸8分钟。然后将盘内的水倒出。 5 油热葱花爆香放入西红柿翻炒。 6 翻炒时将大块的西红柿用勺子压碎，倒入20克左右的番茄沙司，将西红柿炒出红油，放入少许的盐，糖，鸡精。 7 出锅前如果汤汁多勾一下芡，如果合适就不用勾芡。将西红柿汤汁倒入豆腐上就可以食用了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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