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诗文
红烧鳕鱼
释义
食材明细
主料
鳕鱼
两块
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
油
适量
醋
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鳕鱼的做法步骤
1
冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。
2
葱姜蒜准备好。
3
面粉+淀粉1:1,再加一个鸡蛋搅拌至糊状。
4
鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。
5
锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。
6
放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。
7
待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。
8
我留的汤汁有点多了,是为了浇饭吃,鲜美的汤汁加上滑嫩嫩的鳕鱼肉是米饭的最好搭配。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/26 3:17:46