食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐乳花卷的做法步骤
-
1酵母用温水化开，缓缓倒入面粉中揉成软硬适中的面团，加盖静置温暖处发酵 -
2案板上放少量的面粉，将发酵好的面团放入案板上揉光揉匀 -
3腐乳用香油化开 -
4发面团用手按成饼状 -
5用擀杖擀成椭圆形的片 -
6将化开的腐乳均匀抹在面片上 -
7从里向外卷起 -
8用刀切开成花卷生胚，饧发20分钟 -
9温水入锅，放浸湿的笼布（也可直接在笼屉上刷油），再放花卷生胚 -
10加盖大火烧开后转中火蒸20分钟 -
11花卷成熟，关火，3分钟后揭锅盖
小窍门
面一定要发酵好，制成花卷后要饧20分钟
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 烤箱版烤栗子
- 萝卜 萝卜丝汤
- 清炒茼蒿
- 红枣南瓜小米汤
- 清炒油菜
- 蒜香菜花
- 蜂蜜柚子茶
- 青笋滑肉片
- 茶叶蛋
- 莲藕大肉丸
- 甜辣萝卜丝
- 香辣腐竹
- 炸旱萝卜丸子
- 花椰菜炒肉
- 酱焖猪蹄
- 清蒸白鱔鱼
- 培根香菇炒土豆粉
- 黄金虾仁炒饭
- 私房泡萝卜
- 芋头粥
- 三鲜豆腐羹
- 西瓜吐司
- 干锅大虾
- 黑芝麻刀切馒头
- 糖醋藕片
- 什么昏什么省的成语
- 什么昏什么眩的成语
- 什么昏什么睡的成语
- 什么昏什么第的成语
- 什么昏什么聩的成语
- 什么昏什么胀的成语
- 什么昏什么脑的成语
- 什么昏什么花的成语
- 什么昏什么螟的成语
- 什么昏什么闷的成语
- 什么昏什么麦的成语
- 什么昏什么黑的成语
- 什么昏什么默的成语
- 什么易什么世的成语
- 什么易什么人的成语
- 赠季泉孙太史年兄春太夫人南归（明·黄廷用）
- 赠季清隐道人（宋末元初·陆文圭）
- 赠季莲广文（清·金应澍）
- 赠季馥（清末近现代初·陈曾寿）
- 赠孤山周道士（宋·贾似道）
- 赠孤山道士二首（宋·周文璞）
- 赠孤山道士（宋·释文珦）
- 赠孤峰长老（宋·戴复古）
- 赠孤峰（宋·姚镛）
- 赠孤树上人（明·纪坤）
- 赠孤鹤翁仆者咸永安（明·庄昶）
- 赠学仙者（宋·司马光）
- 赠学仙者（隋末唐初·王绩）
- 赠学使中丞法渊若（清·鄂尔泰）
- 赠学古澹上人（元·萨都剌）
- 饲料配制大全/新编农业实用科技全书
- 淡水养殖实用技术手册
- 农户经济可持续增长研究--浙江十村千户变迁(1986-2002)
- 韩国住宅区景观设计(精)
- 食物是你最好的医药(全新彩装)/百世文库
- 国际贸易实务案例分析/新国际商务系列丛书
- 连锁经营与管理(21世纪全国高等院校商品流通管理统编系列教材)
- 外贸单证处理技巧/外贸业务人员必读系列丛书
- 世界级物流与供应链管理
- 商业伦理学(21世纪全国高等院校商品流通管理统编系列教材)
- 品牌自助餐(盘点 & 细分 & 定位)
- 细说明太祖/帝王系列/细说中国历史人物丛书
- 和自卑说bye-bye(提升自信完全手册)
- 灯光设计大师(关永权)/世界室内设计师丛书
- 论康德与黑格尔/同济德意志文化丛书