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诗文
仿真香菇小馒头
释义
食材明细
主料
面粉
300g
白糖
28g
酵母粉
2g
辅料
可可粉
10g
食用油
5g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
仿真香菇小馒头的做法步骤
1
食材备好。
2
普通面粉加白糖拌匀加入温水搅拌均匀(白糖促进发酵,也能给面粉增加甜度)。
3
搅拌成面絮状。
4
最后加入少许油揉成面团(加油可以使蒸出的馒头更加松软)。
5
揉成光滑的面团饧发1小时,发酵时间根据室温决定。
6
发好的面团排气揉光。
7
揉光后切割成小笼包大小一致的小面剂,(太大的面团做出的香菇会很难看的)。
8
一个面剂再分成一大一小两份,大的面团揉圆作为香菇头,小面团搓成一头大一头尖做成香菇蒂。
9
圆面团蘸上可可粉,照次完所有的面剂。
10
做好的摆在笼屉里直接冷水上锅开锅后大约蒸15分中。
11
蒸熟后香菇头,和香菇蒂结合。
12
再用剪刀煎出花纹看着就更香香菇了。
13
蘑菇丰收了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/10/25 10:39:25