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诗文	免蒸免烤の焦糖布丁
释义	食材明细 主料 牛奶 240ml 鸡蛋 240ml 白糖 50g 明胶粉 10g 水 适量 香草粉 半小匙 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 焦糖布丁的做法步骤 1 准备材料：牛奶、鸡蛋、白糖、明胶粉、香草粉、打蛋器、过滤器、模具。 2 先用白糖40克放锅中，水10ml，用筷子不停搅动避免糊掉，小火煮成褐色后，加热开水30克左右拌和，加热水时小心会溅。 3 倒入准备好的模具，这个方子的分量图中这样的约可做约4个。 4 蛋两个，牛奶240ML，糖10ML混合用打蛋器打匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。 5 明胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。 6 蛋液加半小匙香草粉，用过滤器过滤倒入之前盛有焦糖液的模具中。 7 然后放冰箱冷藏冻到凝固，大约要两小时以上即可取出，小心地倒扣到盘子里。 8 吃一口，挖卡卡，好润好滑呢！
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