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诗文	芝麻核桃酥
释义	食材明细 主料 中筋面粉 360g 全蛋液 20g 芝麻核桃馅 150g 辅料 糖 30g 猪油 80g 温水 90g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芝麻核桃酥的做法步骤 1 水油皮:中筋粉200克糖30克蛋液20克猪油20克和温水90克搅拌均匀静止半小吋 2 油酥:中筋粉80克猪油70克拌匀静止半小时 3 将水油皮和油酥各分成10小分 4 芝麻核桃分10小分 5 取一水油皮放上油酥 6 收口搓圆 7 将面团擀成长条，由上至下卷起 8 卷好静止10分钟 9 再将面团擀成长条由上至下卷起，静止10分钟 10 取一面团放上芝麻核桃馅，收口揉成圆团 11 压扁放入烤盘中，涂上蛋液，放上白芝麻，烤180度预热5分钟，上下烤20分钟即可 12 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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