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诗文	凉拌皮蛋
释义	食材明细 主料 皮蛋 适量 辅料 蒜瓣 3个 生抽 适量 指天椒 2条 花生油 适量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌皮蛋的做法步骤 1 如图准备好材料。 2 蒜切末，指天椒切小段，皮蛋切块。 3 热锅倒花生油，油温升高后关小火，把辣椒，蒜末到进去，用锅铲翻炒。 4 蒜末微黄的时候，到入适量的生抽，煮熟就好了。 5 把辣椒蒜末酱淋到皮蛋上，就大功告成了。 小窍门 油炒过的蒜末没有了那种辛辣，却多了份香，这个酱料适合很多很多的菜式。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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