食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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1把辅料备好。 -
2鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。
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3加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。
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4煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。
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5然后大火煮开转中火。
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6然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。
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7泡上一夜第2天早上吃滋味刚刚好，鹌鹑蛋的黄比鸡蛋更糯。
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8扒去外衣。
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9这样吃起来也方便。
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10鹌鹑蛋比鸡蛋煮出来更有味道。
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11成品上图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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