食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡片炒土豆的做法步骤
-
1土豆切片用水冲洗一下，青椒切片； -
2肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟； -
3炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒； -
4然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出； -
5锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻； -
6随后倒入青椒片煸炒； -
7最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。
小窍门
1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会，这样更入味，也嫩些。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。
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