“麻辣鲜香，好吃??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
1红椒段4把，麻椒2把，姜蒜适量。 -
2鸡小腿剁成小块，洗净，适量料酒，盐，生粉，生抽。 -
3抓匀腌二十分钟。 -
4锅中适量油烧七成热，腌好的鸡丁倒入，中火炸制用漏勺成锅铲不停翻动。 -
5油一开始混汤，继续炸，炸至鸡肉变微黄，油清澈捞出控油。 -
6油继续加热至九成热。 -
7鸡块放入，大火炸酥脆。 -
8捞出控油。 -
9锅中留底油，微热放入红椒段，麻椒，姜蒜，小火炒香。 -
10鸡块放入。 -
11中火翻炒两三分钟，关火。 -
12撒上白芝麻，香葱段盛盘。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
1.腌制时盐一次性放足才够入味。
2.干红辣椒选香辣的。
3.鸡丁根据自己喜好选择炸酥香，或稍嫩口感的。
2.干红辣椒选香辣的。
3.鸡丁根据自己喜好选择炸酥香，或稍嫩口感的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉末土豆丁
- 韭菜火腿米饭饼
- 肉末辣椒炒粉条
- 绿豆沙馅粽子
- 年糕馄饨
- 榆钱炒鸡蛋
- 减脂沙拉
- 带豆炒牛筋
- 韭菜花香干炒鱿鱼
- 黑木耳蒸中翅
- 木瓜鸡蛋牛奶羹
- 牛肉圆葱饺子
- 韭菜芽虾仁炒鸡蛋干
- 丝瓜炒淡菜肉
- 泡椒牛肉丝
- 韭菜玉子豆腐
- 腊肠炒藠头
- 热干面（蔡林记偷懒版）
- 豆豉蒸豆腐
- 番茄焖豆腐
- 不用揉面的懒人版面包
- 榨菜丝土豆荞麦面
- 缤纷圣女果沙拉
- 黄瓜丝拌饸饹
- 家庭版凉拌凉皮
- vassal
- vassalage
- vast
- vastly
- vast majority
- vastness
- VAT
- vat
- Vatican
- VAT number
- vaudeville
- vaudeville show
- vaudevillian
- vault
- vaulted
- 送郑复常归三山省亲（元末明初·危素）
- 送郑大台文南觐（唐·李商隐）
- 送郑大夫惟忠从公主入蕃（唐·张说）
- 送郑大夫晋明备兵川南（明·余继登）
- 送郑天休（宋·宋祁）
- 送郑天挺别驾高州（明·符锡）
- 送郑太保瀛州都监（宋·梅尧臣）
- 送郑太史廷纲赴浙江提学宪副（明·程敏政）
- 送郑太史归毗陵（明·陈子壮）
- 送郑太夷南下 其一（清·严复）
- 送郑太夷南下（清·严复）
- 送郑子仁往岳阳兼以为寿（宋·项安世）
- 送郑子初长史致政归南闽（明·朱诚泳）
- 送郑子宽弃官东游便归女几（唐·李群玉）
- 送郑子源之香山二首（明末清初·陈恭尹）
- BURNED ALIVE
- 中国乡镇管理研究
- THE MOSCOW VECTOR
- 中晚唐社会与政治研究/唐研究基金会丛书
- 广告原理与实务/高职高专教育市场营销专业教材新系
- 乡村故事/中国旅游记者走天涯系列
- 民族掇采/中国旅游记者走天涯系列
- 生态感悟/中国旅游记者走天涯系列
- 不出糗用餐的优雅(雅致图解绘本)
- 中小企业培训指导手册
- 解放(1948年-1951年共和国成立始末)
- 老画新传(老宣传画的收藏投资)/新收藏品投资指导丛书
- 癌症早诊治--消灭癌症于萌芽状态/癌症防治家庭实用丛书
- 钱业寻踪(金融藏品的收藏投资)/新收藏品投资指导丛书
- 标牌往事(老商标的收藏投资)/新收藏品投资指导丛书