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诗文	蒜薹炒腊肉
释义	食材明细 主料 腊肉 1块 蒜薹 1把 辅料 姜 1块 蒜瓣 2颗 干辣椒 5个 花椒 几粒 盐 1小勺 鸡精 1/2勺 生抽 1勺 食用油 少许 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜薹炒腊肉的做法步骤 1 成品图。 2 腊肉洗干净煮熟。 3 切成均匀的片。 4 蒜薹洗干净切成段。 5 锅里加入适量清水一丢丢盐大火煮开。 6 放入蒜薹煮一分钟，捞出控水。 7 辣椒切成段，姜蒜切末。 8 锅里放入少许食用油，下入肉片翻炒。 9 炒到肉片微微焦黄，下入姜蒜，花椒炒出香味儿。 10 放入蒜薹翻炒均匀。 11 再放入干辣椒翻炒均匀。 12 调入一勺生抽和半勺鸡精翻炒均匀即可出锅。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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