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诗文	油面筋猪肝炒牛心菜
释义	食材明细 主料 牛心菜 半颗 猪肝 1块 油面筋 6个 辅料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 油面筋猪肝炒牛心菜的做法步骤 1 食材：牛心菜 2 猪肝 3 油面筋 4 将牛心菜清洗一下。 5 放在案板上切开，待用。 6 将猪肝放在案板上切成片。 7 放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 8 随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。 9 烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒盛出。 10 接着，利用炒猪肝的油，下入牛心菜和油面筋翻炒翻炒至牛心菜断生。 11 然后，合入猪肝，加适量的清水翻炒一下。 12 最后，加点生抽、盐。 13 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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