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诗文 酸奶溶豆
释义
酸奶溶豆的做法

食材明细

主料
  • 蛋清 25g
  • 奶粉 12g
辅料
  • 玉米淀粉 6g
  • 白糖 5g
  • 酸奶 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶溶豆的做法步骤

  • 酸奶溶豆的做法步骤：1
    1
    要用浓稠的酸奶。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：2
    2
    加入12克奶粉，过筛。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：3
    3
    搅拌成没有颗粒非常细腻的糊。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：4
    4
    蛋清用电动打蛋器打制起鱼眼泡加入白糖。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：5
    5
    蛋白打细腻后加入玉米淀粉。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：6
    6
    提起打蛋器有小尖角。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：7
    7
    取一半蛋白放到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀的酸奶胡倒入蛋白盆里翻拌均匀。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：9
    9
    装裱花袋。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：10
    10
    挤在铺了油纸的烤盘上。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：11
    11
    提前预热烤箱，上下火100度烤一个小时。
  • 酸奶溶豆的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/10/31 5:06:13