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诗文	蒸水蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 水 适量 原味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒸水蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散，加入少许盐，鸡精。 2 打散的鸡蛋加水搅拌均匀，水跟鸡蛋的比例1：1。 3 鸡蛋液过筛两次。 4 过筛第二次的鸡蛋液，没有气泡。 5 鸡蛋液用保鲜膜盖住，牙签扎几个洞，热气上锅，中小火蒸十分钟。 6 蒸好的水蛋非常的光滑细腻。 7 吃的时候喜欢淋上少许花生油，酱油，洒上少许葱花。 8 很滑嫩的水蛋??。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类
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