食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅酸辣粉的做法步骤
-
1准备材料，香菜和蒜切末，如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。 -
2砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。 -
3放入两勺豆瓣酱，也可以根据自己吃辣的速度调整用量。 -
4把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。 -
5水开后下入红薯粉，加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮，大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅，这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。 -
6出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜，吃时搅拌一下即可。
使用的厨具：砂锅
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