食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 酥脆中体会虾的美味：蝴蝶虾
- 菠菜蛋花汤
- 自制黑芝麻糊
- 茄汁鱼片
- 烩鱼排
- 懒人版鱼头泡饼
- 酥肉扣碗
- 蒜黄水饺
- 香炸鸡腿
- 墨鱼龙骨汤
- 腐乳平菇
- 粗粮司康
- 洋葱椒盐饼
- 闻喜饼
- 薏米红豆红枣粥
- 香烤带鱼
- 灵宝美食·酱肉片
- 海米冬瓜
- 红烧鸡翅
- 家常鲫鱼
- 花儿朵朵
- 马蹄冻
- 冬笋炒鸭胗
- 韭菜饼 —— 豪华版
- 炒腰花
- 体什么格什么的成语
- 体什么民什么的成语
- 体什么画什么的成语
- 体什么经什么的成语
- 体什么缘什么的成语
- 体什么面什么的成语
- 体体什么什么的成语
- 体体面面
- 体力劳动用英语怎么说
- 体国什么什么的成语
- 体国安民
- 体国经野
- 体大什么什么的成语
- 体天什么什么的成语
- 体天格物
- 舟中读海藏楼诗同韩树园（近现代·李洸）
- 舟中读诚斋诗（清·林旭）
- 舟中读谢鸣治先生所作伊洛渊源续录序文其间（明·张吉）
- 舟中读阮太傅重刻西岳华山碑拓本（清·谭宗浚）
- 舟中负暄次赵吏部韵（元·陈宜甫）
- 舟中贻赵野云之官三衢（宋·释居简）
- 舟中赋得江清月近人（明·欧必元）
- 舟中赠司马秀才（明·王称）
- 舟中赠无心上人时附载还金山（明·黎遂球）
- 舟中赠杨见山（清·刘履芬）
- 舟中赠胡虞卿（明·韩日缵）
- 舟中赠郑太史（明·陈子壮）
- 舟中赠鲜于孝叔（宋·张嵲）
- 舟中载芍药数本（宋·彭汝砺）
- 舟中远望（清·缪公恩）
- 明信片中的城市记忆(青岛影像)
- 追梦远航
- 小毛和大宝(精)
- 莫斯科河畔的似水流年
- 青岛诗钞
- 英语写作教学中的有效输入/中国外语研究学海文丛
- 行远之道--中国海洋大学行远讲座实录(第1辑)
- 英汉修辞比较--理论与实践/中国外语研究学海文丛
- 诸葛亮的启示
- 魔兽战神(15妖神祖地)
- 文艺复兴时期的思想与艺术(增补版)
- 意大利文艺复兴时期八个哲学家
- 抽象绘画技法(巧妙利用图形与材质)
- 欧洲(精)/我的第一本探索图册
- 东汉--豪强争霸的朝代(上)/历史画中话