“雪花酥里面有饼干，不要放冰箱。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
巧克力雪花酥的做法步骤
-
1材料提前准备好。 -
2我把巧克力提前融化了（可免）。 -
3饼干放烤箱保温。 -
4棉花糖剪小块。 -
5不沾锅放入黄油小火融化。 -
6倒入棉花糖搅拌。 -
7不停的搅拌。 -
8完全融化关火（想硬点就多炒会） -
9倒两种粉和黑巧。 -
10快速拌均。 -
11倒入坚果。 -
12翻拌均匀。 -
13倒入饼干（我用的三牛）。 -
14在锅里大致拌下。 -
15倒入烤盘，手戴pvc手套。一炒好去摸会沾手。 -
16用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态）。 -
17用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）。 -
18用锯齿刀会切的很整齐。 -
19再切3厘米的小块，也可切薄点的。 -
20切面。 -
21切面。
小窍门
三牛饼干易碎，手法要轻柔。
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