食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果戚风蛋糕的做法步骤
-
1先首把新鲜的百香果汁滤出来。 -
2把鸡蛋分别敲在无水无油的盆里。 -
3称出材料的用量。 -
4为防止蛋黄结皮，先把玉米油和百香果汁倒入蛋黄里，再去打蛋白。 -
5蛋白低速打发，糖分三次加入，最后一次连玉米淀粉一起加入。这样打发的蛋白不易消泡而且蛋白光滑细腻。 -
6打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀，然后倒入模具。160℃预热烤箱烤25分钟左右。 -
7烤好的蛋糕倒扣冷却脱模。 -
8脱模后根据自己喜欢的东西摆上去装饰。
使用的厨具：电烤箱
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