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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
葱
适量
生抽
1大匙
老抽
多半匙
料酒
适量
盐
适量
糖
半匙
姜
适量
咸香 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼处理干净,加料酒、葱、姜、胡椒粉拌匀,腌制二十分钟
2
锅里注油烧热,放腌好的带鱼
3
煎至两面金黄,盛出备用
4
锅里重新注油烧热,爆香葱姜
5
加入煎好的带鱼
6
加热水,水量与带鱼持平即可
7
加老抽、生抽、料酒
8
加盐、糖,中火烧,中途翻面
9
烧至汤汁只剩少许,基本收干即可
10
成品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/24 2:29:51