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诗文
花生猪皮冻
释义
食材明细
主料
猪皮
适量
花生
适量
辅料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
小茴香
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
大葱
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
花生猪皮冻的做法步骤
1
猪皮清洗干净后放入锅中、加入料酒、姜片煮开后捞出。
2
将猪皮表面上的油脂处理干净,切成条,加面粉洗干净。
3
花生米提前泡好。
4
香料:桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、姜片、葱段。
5
猪皮、花生放入砂锅中,加入香料和适量清水。
6
盖盖小心焖煮至猪皮软烂。
7
把香料夹出、加盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味。
8
倒入保鲜盒中放冰箱冷藏。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2026/11/1 8:23:23