食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椒麻鱼的做法步骤
-
1鱼肉洗净备用 -
2鱼肉切片，鱼骨切块 -
3鱼骨加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，少许生粉，姜拌匀腌制十五分钟 -
4鱼肉加入两茶匙料酒，少许盐，生粉，胡椒粉，蛋清半个，姜末，拌匀腌制十五分钟 -
5准备八角，花椒，葱花，姜末，蒜末，小米辣切圈 -
6起油锅倒入适量底油下花椒八椒爆香 -
7下姜末，蒜末，豆瓣酱，小米辣炒香，（小米辣留一点备用） -
8倒入一大碗清水，加入半茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味 -
9倒入鱼骨煮至熟透盛出，放入大碗备用 -
10下鱼片煮熟透捞出倒在鱼骨上 -
11撒上葱花，小米辣，花椒 -
12起油锅倒入适量底油烧至至冒烟，热油浇在鱼肉上即可！ -
13成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 让孩子爱上吃饭——肉松寿司
- 鸡蛋汤
- 【属于带鱼的美味】豌豆炖带鱼
- 泰式西米肉酥丸
- 鸡蛋壳芒果布丁
- 蒜蓉芝士烤青口
- 佐汤佳品---蓝芝士烤面包块(BLUE CHEESE CROUTONS)
- 青椒炒鸡蛋
- 鱼头山药汤
- 香酥麻叶
- 手撕包菜
- 自制油条
- 酸辣秋木耳
- 仿真轻乳酪蛋糕
- 羊肉泡馍
- 猪肝汤
- 西葫芦炒香肠
- 快手凉菜——鲜蔬豆皮卷
- 尖椒炒肥牛片
- 酸奶杯子蛋糕
- 五彩缤纷玉脂虾
- 自制彩蔬面
- 荠菜包子
- 清汤芋儿鸡
- 糖醋排骨
- 三纲什么什么的成语
- 三纸什么什么的成语
- 三纸无驴
- 三绝什么什么的成语
- 三绝韦编
- 三缄什么什么的成语
- 三缄其口
- 三翮什么什么的成语
- 三翮六翼
- 三翻什么什么的成语
- 三翻四覆
- 三老五更
- 三老什么什么的成语
- 三老四严
- 三老四少
- 秋日之郡舟行即事（清·曹洪梁）
- 秋日乡行（清·朱培源）
- 秋日书事寄秘书窦少监（唐·姚合）
- 秋日书事贻潘少白（宋·舒岳祥）
- 秋日书事（清·王棻）
- 秋日书事（金·马定国）
- 秋日书事（金·马定国）
- 秋日书客童君见过赋此为赠（明·唐顺之）
- 秋日书怀之ㄧ（清末民国初·许南英）
- 秋日书怀二首（明·苏葵）
- 秋日书怀二首（清末民国初·费墨娟）
- 秋日书怀 其二（清末民国初·许南英）
- 秋日书怀即寄谢酉卿（清·缪徵甲）
- 秋日书怀奉寄二兄（明·于慎行）
- 秋日书怀寄仪父（宋·周密）
- 涉农惠民领域职务犯罪预防与警示/预防职务犯罪以案释法丛书
- 五声(桃花诗社诗选)
- 风光之道(姜平风光摄影大讲堂)(精)
- 500年大师经典(素描肖像)/经典全集系列丛书
- 500年大师经典(色彩静物)/经典全集系列丛书
- 500年大师经典(速写人物)/经典全集系列丛书
- 当代印度军队武器装备/当代外国武器装备丛书
- 八十三式大悲拳(附光盘)
- 汪永泉授杨式太极拳语录及拳照(修订版)
- 我的第一本葡萄酒书
- 枣精细管理十二个月/果园精细管理丛书
- 中国农地流转问题研究
- 长歌行(共6册)/漫友精品图书系列
- 山智的绝美大餐(海上一流料理人)
- 居伊·德波--诗歌革命/情境主义国际系列/当代学术棱镜译丛