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诗文
蛋白松饼(消化蛋白版)
释义
食材明细
主料
面粉
50g
辅料
蛋白
70g
原味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋白松饼的做法步骤
1
打好的干性蛋白(没有打好的。可以分三次加入白糖打发)加入面粉翻伴均匀即可。
2
拿一个不粘锅表面刷一层油不用太多。放上面糊小火慢煎煎至表面凝固(可以用手或者其他东西碰一下不粘就可以翻面了)我的没有压一下所以高高的。。我是装在裱花袋里的比较容易操作。
3
煎至两面的上色就可以了
4
好了出锅喽。吃起来非常的松软好吃??
小窍门
蛋白的要求没那么严格。只要打蛋器提起有个小尖头就可以的。打发蛋白的时候加点柠檬汁或者醋可以更稳定的打发喔??
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜 学生
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更新时间:2026/10/29 1:51:29