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诗文
螃蟹煲
释义
食材明细
主料
螃蟹
1个
凤爪
500g
辅料
生抽
1勺
蚝油
2大勺
盐
适量
老干妈
1勺
糖
1小勺
淀粉
少许
葱
适量
虾膏
1勺(或xo酱)
虾酱
1小勺
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
螃蟹煲的做法步骤
1
凤爪洗净去指甲,切两段焯水捞出控水备用
2
螃蟹洗净切适当大小的块撒上干淀粉拌匀
3
葱姜蒜自己切小段或片
4
把生抽和耗油,盐,虾膏,虾酱,老干妈,糖调匀
5
锅烧热入油烧热下入葱姜蒜花椒煸香
6
加入螃蟹煎制金黄盛出备用
7
加入凤爪翻炒
8
倒入酱汁,添入水炖煮汤汁收干一半
9
加入螃蟹炖煮至汤汁浓稠即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/11/3 6:01:12