食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒豆腐的做法步骤
-
1豆腐整块泡一下开水，捞出切块装盘备用 -
2蒜苗叶子斜切！生姜切丝大蒜瓣切片 -
3锅内热油，小火，把备好的豆腐块，放入锅内，煎一下。盛出装盘备用。锅内剩下的油如果太少可以再加一点油，烧热，放入备好的姜，蒜，放入豆瓣酱，翻炒一下。 -
4豆瓣酱炒出油，将煎过的豆腐再次放入锅内，翻炒，不要用铲子翻，会掂锅最好 -
5加入少量开水，沿着锅边倒入。盖上锅盖焖两分钟。收汁了，放入蒜苗叶子，出锅，香喷喷的豆腐就做好啦。
使用的厨具：炒锅
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