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诗文	陈醋泡鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 500克 辅料 生抽 50克 陈醋 100 小辣椒 3个 大蒜 1整个ml 芝麻油 30克 白酒 少许 酸辣 口味 腌 工艺 一天 耗时 简单 难度 陈醋泡鸡爪的做法步骤 1 将鸡爪洗净加少许白酒去腥，加水没过鸡爪煮大概十分钟（我买的鸡爪有点老）如果是嫩的不建议煮这么久。 2 煮好后捞出过纯净水，要不停的用水冲，冲到它完全冷却后方可。（为了食用安全不建议直接开水龙头的水冲） 3 用剪刀或刀子将指甲去掉。 4 把鸡爪一分为二，这样腌制会更入味些且时间不用很长，整个腌也可以就是时间要长些，这可以按个人喜好而定。 5 将大蒜和辣椒切成丁，如果喜欢辣点的朋友可以多加点辣椒。 6 加入调料搅拌均匀，腌制一个晚上第二天即可食用。 7 味道还是不错的，趁发图时偷吃了两个???? 使用的厨具：汤锅 所属分类： 小吃   家常菜
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