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诗文
香辣藕丁
释义
食材明细
主料
藕
适量
辅料
红椒
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
泡椒
适量
小葱
适量
八角
适量
糖
适量
醋
适量
味精
适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香辣藕丁的做法步骤
1
葱姜蒜切片,干辣椒切小段,泡椒切开备用,小葱切葱花。
2
藕去皮切丁,红椒切块。
3
热锅冷油,油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
4
热锅冷油,油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
5
入藕丁炒至断生。
6
入红椒,沿锅边淋入醋,翻炒均匀。
7
关火调入味精,撒入葱花翻匀。
小窍门
红椒不必炒久,最后放入翻炒一下就行,另外强烈建议放入八角,很香的味道呢。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/10/24 9:40:22