把红萝卜切丁，把黄瓜去皮切丁，切好葱姜蒜

鲜酱油俩勺，白醋俩勺，白糖俩勺再加适量淀粉调酸甜汁，搅拌均匀保存

把鸡胸肉切丁，用料酒，适量胡椒粉，盐，少量葱蒜腌制，放置十分种

先把鸡肉丁炒熟，捞出保存。放葱姜蒜，煸香，再放黄瓜丁和红萝卜丁炒至快熟时放入熟了的鸡肉丁，倒入调好的酸甜汁进行翻炒，最后随自己口味放入适量盐，捞出装盘。