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诗文
鹌鹑蛋烧香菇
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
干香菇
适量
辅料
油
适量
红糖
适量
盐
适量
酱油
几滴
大蒜
适量
其他 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鹌鹑蛋烧香菇的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮熟,捞出放入冷水中,剥皮
2
干香菇提前洗净泡发,泡发的水留着备用
3
热锅,入油,中小火,加入鹌鹑蛋,翻炒
4
炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄,变皱,加入红糖调色
5
炒至红糖融化
6
调至大火,加入蒜末,香菇,几滴酱油调味,翻炒
7
加入适量泡发香菇的水,烧开,调中小火5-8分钟
8
香菇熟的时候大火收汁,加盐,翻炒均匀,关火
9
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/1 4:07:55