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诗文
醋熘莲花白
释义
食材明细
主料
卷心菜
300克
木耳
10克
干红辣椒
2个
辅料
色拉油
25克
精盐
3克
酱油
15克
白糖
10克
清汤
30克
味精
2克
米醋
25克
香油
15克
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
醋熘莲花白的做法步骤
1
将卷心菜清洗干净,切成菱形块装盘待用。
2
将木耳用温水泡后,清洗干净撕成小片装盘待用。
3
干红辣椒切成小段。
4
热锅放油,爆香葱姜末。
5
放入卷心菜块煸炒至近熟。
6
加入木耳块。
7
加入精盐,酱油,白糖,清汤,味精炒拌均匀,用水淀粉勾芡,淋上米醋。
8
热锅放油,放入干红辣椒段煸出香味。
9
离火出锅,浇在炒好的卷心菜上面即可。
小窍门
1.菜味清香,酸甜爽辣。
2.干红辣椒不要炸糊。
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更新时间:2026/10/25 11:17:42