食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秋葵莲藕的做法步骤
-
1莲藕洗净去皮，用类似削铅笔似的方法切段。 -
2黄秋葵洗净去蒂，斜切段。 -
3油锅加热后，先放入莲藕翻炒，并加入1/4茶杯的水，引出莲藕中的淀粉。 -
4待莲藕变色（由生变熟）后，加入黄秋葵，并倒入剩余的1/4茶杯的净水继续翻炒，最后加入盐调味。
小窍门
选购黄秋葵时，需要注意看：颜色偏深绿色、大小适中，手感捏着有弹性、不硬不蔫软。
使用的厨具：不粘锅
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