“就着这个鸭血豆腐，我能吃三碗饭！??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸭血豆腐的做法步骤
-
1准备适量豆腐、猪血切小块??，适量葱姜蒜末，适量花椒～??。 -
2国内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开??。
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3水开后下入豆腐，焯一到两分钟??。
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4焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟??。
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5锅内烧油，油热下入花椒爆香后，??下入葱姜蒜末??炒香～接着下入一勺豆瓣酱、1勺干辣椒粉、半勺老干妈～炒出香味儿??。
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6下入我们焯好水的豆腐和鸭血??。
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7翻炒一分钟左右，下入适量盐??，翻炒均匀。
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8加入适量的水，??再放入少许生抽～一点蚝油??。盖上锅盖煮3到5分钟??。
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9加入我们事先调好的水淀粉??。
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10炒至酱汁浓稠状，??咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦。
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11撒上葱花即可??。
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12成品。
-
13成品。
小窍门
豆腐鸭血记得焯水去除豆腥味儿??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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