再打发蛋清，成一字型搅拌泡沫，知道泡沫结成细密的奶油状和尖头状挂在筷子头上不掉下来就算好了，然后也是分几次加入蛋黄稀糊中，（不能全部一下子都搅拌进去，出来的效果不好），搅拌必须成一字型搅拌，（以免画圈式搅拌蛋白霜白费了）

把键按到煮饭键，两分钟后自动跳到保温，不用管它，二十分钟后，按回煮饭键，煮两分钟后又跳回保温，这时候保温二十分钟后就可以了，拔掉电源，把没内胆倒扣过来，待冷却后蛋糕脱模就可以啦（一共按了两次煮饭键，各保温十五到二十分钟哦）