食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒面的做法步骤
-
1圆面饼放小盆，加适量盐，倒入开水浸泡两分钟，搅拌下，再泡1分钟，沥干水分 -
2青菜洗净，折两半，胡萝卜洗净削皮擦丝 -
3肉切丝 -
4鱼肉圆片切丝 -
5葱切葱花 -
6炒锅加热，倒油，鸡蛋加点盐打算，倒入炒锅翻炒，盛出碗里 -
7锅余热加油，放葱白爆香放入肉丝炒，加点料酒翻炒 -
8下入鱼肉片丝炒 -
9下入胡萝卜丝炒几下，下青菜炒，加盐和味精，加点十三香翻炒 -
10辅料炒熟了，下入沥干水分的面条，加入味极鲜酱油上色，放入炒好的鸡蛋，加入葱花，翻炒均匀，出锅
小窍门
面不要浸泡过头，不然太烂了，不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜蓉茼蒿
- 西兰花炒牛肉
- 啤酒虾
- 红烧鲤鱼
- 皱皮椒炒扁豆
- 洋葱五花肉炒鸡心
- 蚝油牛柳
- 虾仁炒西兰花
- 小巧梦龙小方
- 橙汁焦糖奶油方杯
- 胡萝卜炒五花肉
- 新三鲜水饺
- 肉丝彩椒炒黄豆芽
- 生菜鸡蛋沙拉
- 鸡蛋白菜骨汤面
- 凉拌猪腿肉
- 香煎鸡腿
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