食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层肉饼的做法步骤
-
1面粉用温水拌匀、和成光滑面团盖上保鲜膜静置30分钟 -
2肉馅中加入生抽、老抽，盐、料酒、白糖、蚝油、淀粉、食用油、葱姜末搅拌均匀至上劲 -
3饧好的面团稍揉一会、分成两份 -
4擀成圆薄片 -
5均匀涂抹肉馅，在左右两边切两刀 -
6然后见上图，把肉饼依次卷起、最后在收口接缝处捏紧 -
7把包好的肉饼轻轻擀薄 -
8平底锅抹少许油、放入肉饼、盖上锅盖小火烙几分钟、然后翻面 -
9烙至两面金黄即可 -
10取出切块食用
使用的厨具：平底锅
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