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诗文
柿子炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
柿子
2个
辅料
葱花
少量
糖
1匙半
盐
少量
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
柿子炒鸡蛋的做法步骤
1
5个鸡蛋,打散
2
柿子切成小块。下锅后更容易熬出汁
3
准备葱花,做了多次才发现,必须要用葱花炸下锅不然真真的不好吃啊
4
先煎鸡蛋,鸡蛋吃油,多放些
5
将鸡蛋倒入锅中
6
个人比较喜欢煎蛋两面都有一点点焦,吃着比较香。然后用铲子切成块
7
锅中加入少量油
8
爆葱花
9
柿子倒入锅中
10
加糖1匙半,然后翻炒。
11
待柿子出汤后,倒入鸡蛋在柿子上面。让鸡蛋保持在柿子上面,如果翻炒鸡蛋太吃汤了。待出锅时可以翻炒
12
待鸡蛋被柿子染色后,加入少量盐(因为加很多糖了,少加下盐,才能酸甜口)
13
出锅,上菜
小窍门
盐一定不能多放哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/28 12:17:05