食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花卷蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄打在碗里 -
2加糖用打蛋器打发 -
3打至颜色变白呈浓稠状态 -
4放入玉米淀粉 -
5用打蛋器稍稍搅打 -
6倒进铺了油纸的烤盘里 -
7放进预热200度的烤箱烤五分钟 -
8取出晾凉 -
9淡奶油加糖放在碗里 -
10用打蛋器打发 -
11把蛋糕有油纸的一面朝上，撕去油纸，抹上打发的奶油。 -
12卷起 -
13用油纸或锡箔纸包住定型 -
14放进冰箱冷藏一个小时取出切开食用
小窍门
一定要铺油纸，方便脱模。卷好后要放冰箱冷藏定型。原方子是在里面还有一层蛋糕底。我没有加，做出来一样好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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