网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 酸菜 适量 鲜活草鱼 1000g（一条） 辅料 蛋清 半个 姜 适量 麻椒 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 蒜 适量 植物油 适量 肥肉 适量 小米椒 适量 香葱 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 葱 适量 酸辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 配料：葱，姜，蒜，花椒，麻椒，小米椒，肥肉片 2 酸菜 3 草鱼剔骨片肉 4 片好的鱼片清水加少许盐和醋浸泡去血水 5 沥干水分加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，淀粉，半个鸡蛋清 6 抓匀腌制30分钟 7 肥肉片炒出猪油 8 先放麻椒，花椒，蒜片炒香 9 再加葱姜炒香 10 料酒烹锅，酸菜下锅炒香，加点小米泡椒水，加水 11 放入焯过水的鱼骨 12 另起一锅油温3到4成热（100度左右）把盐制好的鱼片进行滑油（保证鱼肉的嫩滑） 13 熬好的鱼骨和酸菜捞到汤碗里，我用的砂锅（砂锅的保温效果好） 14 锅里的汤加胡椒粉调味，咸鲜度根据自己的口味来调，轻轻倒入滑好油的鱼片，为保证鱼肉的完整轻轻晃锅 15 装入盛鱼骨和酸菜的器皿中撒上葱花即可（香葱没买着） 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	美味时尚面包【纺锤形砂糖黄油餐包】 肉片焖豆角 拌黑豆芽#凉拌菜# 拌蓑衣黄瓜#凉拌菜# 水果珍珠 拌苋菜#凉拌菜# 原味吐司 凉拌菜——鱼饼三色拌 家常炸酱 洋葱莲花 西红柿鸡蛋疙瘩汤 腐竹红烧五花肉 孜然土豆饼 茴香猪肉水饺 蒜蓉炒莴笋 笋干炒腊肉 香芒火龙果酸奶杯 小米山药粥 山粉夹 茴香猪肉花式水饺 清蒸鳕鱼 奶油布丁 番茄鸡蛋面 砂锅胖鱼头 鲜虾粥 纳什么什么拜的成语 纳什么什么故的成语 纳什么什么污的成语 纳什么什么流的成语 纳什么什么物的成语 纳什么什么疾的成语 纳什么什么秽的成语 纳什么什么臣的成语 纳什么什么贤的成语 纳什么什么踵的成语 纳什么便什么的成语 纳什么决什么的成语 纳什么吐什么的成语 纳什么含什么的成语 纳什么如什么的成语 跌伤伏枕有劝醲酒者暂忘所苦因有一绝（唐·权德舆） 跌驴坡（明·江源） 跛乘跛（明·王跂） 跛法师歌（明·祩宏） 跛翁（宋·释师范） 距建德县十里绝一小湖滨湖小山多可爱作诗记（宋·李壁） 距西湖五里至白塔院名蓝连五六最幽绝云（宋·员兴宗） 跨水道间（宋·施枢） 跨湖桥（当代·姚佳） 跨金鸾（元·牛真人） 跨马过练墟喜晴（宋·范成大） 跨马（宋末元初·仇远） 跨驴图（元·凌云翰） 跨驴游西山天竺寺（明·孙一元） 跨鳌亭（宋·李楫） 老店饼铺/开店致富居家时尚 蔷薇岛屿 水上航空铁路运输事故赔偿计算标准/赔偿金额计算标准丛书 100天突破造价师考试互动复习指南(2案例分析分册) 组织学习绩效与变革--战略人力资源开发导论/当代世界学术名著管理学系列 IBM--随需应变/华新世纪管理咨询/百家企业文化工程丛书 交通运输通勤族 进化 亨利(安德森无字儿童漫画杰作)/译林世界连环画漫画经典大系 新闻业环境认知 新概念英语录音练习手册(3)/新概念英语新版辅导丛书 OSS行业应用及解决方案汇编与分析 新概念英语录音练习手册(1)/新概念英语新版辅导丛书 现代英语教程(附光盘英语语音普通高等教育十五国家级规划教材) 杜登德语规范词典(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。