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诗文	红烧茄子
释义	食材明细 主料 大蒜 几个 西红柿 两个 青椒 一个 紫茄子 两点 红椒 一个 辅料 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧茄子的做法步骤 1 食材准备，洗干净。 2 茄子用手撕成如图所示。 3 所有食材切好备用 4 热油锅放白糖适量，搅匀然后下茄子除外的所有食材 5 加生抽适量 6 下茄子翻炒几下 7 稍微翻炒几下。加适量水不要太多啦。 8 盖盖子大火焖几分钟 9 收汁。 10 大概这个样子就可以了，加盐适量。我不喜欢调料所以没放 11 出锅 小窍门 茄子水不要加太多。大火焖，注意火候。不能离人 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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